Suyu 80 dereceye kadar ısıtın. Mümkünse sıcaklığı hassas ayarlanabilen bir kettle kullanın. Demliği ısıtmak için de su gerekeceğinden, tarifte belirtilenden biraz daha fazla su hazırlayın.

Demliğe biraz sıcak su dökün ve hafifçe çalkalayın. Ardından bu suyu boşaltın.

Çayı demliğe alın ve üzerine suyu ekleyin. Kapağını kapatıp 3 dakika demlenmeye bırakın.

Poşet çay kullanmıyorsanız çayı süzün ve bir fincana dökün.