Servings: 2 kişilik
Calories: 338kcal
Aletler
- 1 Wok
Malzemeler
Sos
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 60 ml su
- 3 çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
- 1.5 yemek kaşığı açık soya sosu
- 1 yemek kaşığı Shaoxing şarabı
- 0.25 çay kaşığı Çin beş baharatı
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tutam karabiber
- 0.5 çay kaşığı tuz
Diğer Malzemeler
- Pişirmek için yağ
- 360 g ince dilimlenmiş dana eti
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı zencefil, ince doğranmış
- 1 doğranmış brokoli (yalnızca çiçek kısmı; kalın sapını kullanmayın)
- 230 ml su
Procédé
- Sos için tüm malzemeleri karıştırın.2 yemek kaşığı mısır nişastası, 60 ml su, 3 çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1.5 yemek kaşığı açık soya sosu, 1 yemek kaşığı Shaoxing şarabı, 0.25 çay kaşığı Çin beş baharatı, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 tutam karabiber, 0.5 çay kaşığı tuz
- Yüksek ateşte, biraz yağda dana etini 1 dakika soteleyin.Pişirmek için yağ, 360 g ince dilimlenmiş dana eti
- Eti 10 saniye karıştırın, ardından zencefil ve sarımsağı ekleyin. Dana eti pembeliğini kaybedene kadar pişirin.1 çay kaşığı zencefil, ince doğranmış, 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- Sosu ve suyu ekleyip hızla karıştırın.230 ml su
- Karışım kaynamaya başlar başlamaz brokoliyi ekleyin. Brokoli sosa iyice bulanıp sos koyulaşana kadar karıştırın.1 doğranmış brokoli (yalnızca çiçek kısmı; kalın sapını kullanmayın)
- Ateşi orta seviyeye düşürün ve brokoli yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
- Pilavla servis edin.
Besin Değeri
Calories: 338kcal | Féculents: 24g | Protein: 48g | Fat: 8g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 103mg | Sodium: 2984mg | Potassium: 1480mg | Fiber: 8g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1897IU | Vitamin C: 352mg | Calcium: 656mg | Iron: 6mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !