Servings: 2 kişi
Calories: 302kcal
Aletler
- 1 Wok
Malzemeler
- 300 g ince şeritler halinde doğranmış dana eti
- 5 ince dilimlenmiş zencefil
- 4 ince şerit doğranmış kırmızı acı biber
- 1 dilimlenmiş soğan
- 4 ince dilimlenmiş taze soğan
- 2 uzunlamasına doğranmış havuç
Sos
- 1 yemek kaşığı Shaoxing pirinç şarabı
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı açık soya sosu
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı Siçuan biberi taneleri
- 1 yemek kaşığı şeker
Procédé
- Bir yemek kaşığı yağı yüksek ateşte ısıtın. Dana etini 3-4 dakika soteleyin ve kenara alın. Ayrı bir kasede sos malzemelerini karıştırın.
- Zencefili kısık ateşte hafifçe kızartın. Ardından kırmızı acı biberi, soğanı ve havucu ekleyin. Orta ateşte 4-5 dakika soteleyin.
- Dana etini, taze soğanı ve sosu ekleyin. Suyunu hafifçe çekene kadar pişirin. Bekletmeden servis edin.
Besin Değeri
Calories: 302kcal | Féculents: 12g | Protein: 34g | Fat: 12g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 86mg | Sodium: 2782mg | Potassium: 521mg | Fiber: 1g | Sugar: 8g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 72mg | Calcium: 435mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !