Servings: 4 kişi
Calories: 188kcal
Aletler
- 1 Wok
Malzemeler
- 300 g küp doğranmış tavuk eti
PANE HARCI
- 1 porsiyon çok amaçlı galeta unu karışımım
SOS
- 3 diş ince kıyılmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış zencefil
- 5 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 70 ml light soya sosu
- 0.5 çay kaşığı susam yağı
KIVAM VERME
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 59 ml su
Procédé
- Tavuk parçalarını galeta ununa bulayın
- Yağı 180 derecede ısıtın. Tavuk parçalarını hafifçe renk alana kadar bir kez kızartın. 5 dakika dinlendirin, ardından altın rengini alana kadar ikinci kez kızartın
- Wokta, yüksek ateşte sarımsak ve zencefili 2 dakika soteleyin
- Ateşi orta seviyeye alın, sosun kalan malzemelerini (su ve mısır nişastası hariç) ekleyip 3 dakika pişirin
- Su ve mısır nişastası karışımını ekleyin, sos koyulaşana kadar sürekli karıştırın
- Tavuğu ekleyip nazikçe karıştırın
Notlar
Kaplamanın iyi tutması için yağın yeterince sıcak olması çok önemlidir. Bunu anlamanın pratik bir yolu, yağa küçük bir parça hamur atmaktır; hamur hemen kabarcık çıkarıp yüzeye çıkıyorsa yağ hazırdır
Besin Değeri
Serving: 200g | Calories: 188kcal | Féculents: 4g | Protein: 16g | Fat: 12g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 5g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 56mg | Sodium: 1013mg | Potassium: 196mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 105IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 17mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !