Servings: 4 kişi
Calories: 29kcal
Aletler
Malzemeler
- 2 kaliteli dana bifteği Uygun etler: antrikot, kontrfile, bavette... kısaca hızlı pişen herhangi bir parça
MARİNASYON
- 3 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı light soya sosu
- 2 çay kaşığı şeker
- 2 diş sarımsak ince dilimlenmiş
- 0.25 çay kaşığı kişniş ince kıyılmış
- 0.25 çay kaşığı karabiber
DİP SOS
- 6 yemek kaşığı balık sosu
- 5 yemek kaşığı limon suyu
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 kurutulmuş acı biber öğütülmüş; veya 1 ila 2 çay kaşığı toz acı biber
- 2 domates ince doğranmış
- 1 avuç kişniş taze, yaprak ve saplarıyla doğranmış
- 1 çay kaşığı khao khua (kavrulmuş yapışkan pirinç tozu) isteğe bağlı
Procédé
- Biftekleri 15 ila 30 dakika marine edin.2 kaliteli dana bifteği, 3 yemek kaşığı balık sosu, 1 yemek kaşığı light soya sosu, 2 çay kaşığı şeker, 2 diş sarımsak, 0.25 çay kaşığı kişniş, 0.25 çay kaşığı karabiber
- Tüm malzemeleri karıştırarak sosu hazırlayın.6 yemek kaşığı balık sosu, 5 yemek kaşığı limon suyu, 2 çay kaşığı şeker, 1 kurutulmuş acı biber, 2 domates, 1 avuç kişniş, 1 çay kaşığı khao khua (kavrulmuş yapışkan pirinç tozu)
- Tavayı çok yüksek ateşte iyice ısıtın. Biftekleri her iki yüzünü 2 dakika mühürleyin (etin içi hâlâ az pişmiş kalmalı; süre, etin kalınlığına göre değişebilir).
- Eti ince şeritler halinde dilimleyin.
Notlar
Örneğin antrikot, kontrfile, bavette gibi hızlı pişen bir et parçası kullanın.
Besin Değeri
Serving: 150g | Calories: 29kcal | Féculents: 6g | Protein: 2g | Fat: 0.2g | Saturated Fat: 0.03g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.02g | Sodium: 1433mg | Potassium: 241mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 639IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 17mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !