Servings: 4 adet
Calories: 206kcal
Malzemeler
- 50 g yapışkan pirinç unu
- 25 g şeker
- 0.5 çay kaşığı matcha
- 90 ml su
- serpmek için mısır nişastası
- 200 g kırmızı fasulye ezmesi tatlandırılmış; dilerseniz başka bir iç harç da kullanabilirsiniz
Procédé
- Mikrodalgaya uygun bir kâsede yapışkan pirinç ununu, şekeri ve matchayı karıştırın. Suyu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.50 g yapışkan pirinç unu, 25 g şeker, 0.5 çay kaşığı matcha, 90 ml su
- Kâsenin üzerini streç filmle ya da temiz bir mutfak beziyle gevşekçe kapatın. Mikrodalgada yüksek güçte 2 dakika pişirin. Çıkarıp nemli bir spatulayla karıştırın.
- Tekrar kapatın ve hamur hafifçe yarı saydam bir görünüm alana kadar mikrodalgada 30 saniye daha pişirin.
- Çalışma yüzeyine bir yaprak yağlı kâğıt serin ve üzerine bolca mısır nişastası serpin.serpmek için mısır nişastası
- Mochi hamurunu yağlı kâğıdın üzerine alın. Üzerine biraz daha mısır nişastası serpin. Kısaca yoğurun.
- Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Ellerinizi kullanarak hamuru daire şeklinde açın.
- Kırmızı fasulye ezmesini hamurun ortasına yerleştirin.200 g kırmızı fasulye ezmesi
- Hamurun dört kenarını ortada birleştirip kapatın, ardından kalan açıklıkları da iyice sıkıştırın.
- Fazla mısır nişastasını almak için yeşil çaylı mochileri bir fırçayla nazikçe temizleyin.
Notlar
Hamur fazla yapışırsa biraz daha nişasta ekleyin!
Hamur mikrodalgadan çıktığında çok sıcak olacaktır; yine de sıcakken çalışmak önemlidir. Biraz ılınmasını bekleyebilirsiniz, ancak fazla soğursa şekil vermek zorlaşır. Bu yüzden hamurla çalışırken büyük kaşıklar, çubuklar veya spatulalar kullanmaktan çekinmeyin. Benim tercihim ise havanda tokmak kullanmak
Besin Değeri
Calories: 206kcal | Féculents: 47g | Protein: 3g | Fat: 0.2g | Saturated Fat: 0.05g | Polyunsaturated Fat: 0.05g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 1mg | Potassium: 10mg | Fiber: 2g | Sugar: 30g | Vitamin A: 6IU | Calcium: 12mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !