ทาเปนาดมะกอกเขียว

ทาเปนาดสไตล์ฝรั่งเศสนี้ผสมผสานมะกอกเขียวกับมะเขือเทศตากแห้ง โดยสามารถปรับเนื้อสัมผัสได้ด้วยน้ำเลมอน

5/5 (16)

เวลาปรุง: 5

เวลารวม: 5

ประเภทเมนู: เครื่องปรุงรส

อาหารประจำชาติ: ฝรั่งเศส

Servings: คน

เอาเมล็ดมะกอกออก บดกระเทียมด้วยที่บดกระเทียม
125 กรัม มะกอกเขียว, 1 กลีบ กระเทียม
เริ่มจากบดเมล็ดทานตะวันให้ละเอียด
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทานตะวัน
จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด โดยแบ่งน้ำเลมอนไว้เล็กน้อยเพื่อปรับความข้นให้พอดี การทำให้ส่วนผสมเหลวขึ้นนั้นง่าย แต่การทำให้ข้นขึ้นจะยากกว่า
50 กรัม มะเขือเทศตากแดด, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน, 0.5 เลมอน

อุปกรณ์ : เครื่องเตรียมอาหาร (ขนาดเล็ก)

คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!