อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา เตรียมภาชนะที่เข้าเตาอบได้

ขูดชีส พักเคเปอร์ให้สะเด็ดน้ำ บีบกระเทียมด้วยที่บีบกระเทียม

คลี่เนื้อสะโพกไก่ออกให้แบนที่สุดเท่าที่ทำได้ ปรุงรสด้วยผงปาปริกา พริกไทย และเกลือ

ทากระเทียมให้ทั่วเนื้อไก่ จากนั้นโรยชีสครึ่งหนึ่ง

พับเนื้อไก่กลับเข้าหากันแล้วห่อด้วยแผ่นแฮม วางในภาชนะที่เข้าเตาอบได้ ทาด้านบนด้วยน้ำมันมะกอก

โรยชีสให้ทั่วไก่แต่ละห่อ โรยเคเปอร์ด้านบน นำเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง