ย้อนกลับ
พิมพ์
รูปสูตรอาหาร
รูปส่วนผสม
หมายเหตุ
–
+
เสิร์ฟ
เล็กลง
ปกติ
ใหญ่ขึ้น
คูสคูสดอกกะหล่ำ (คีโต)
คูสคูสดอกกะหล่ำสไตล์คีโต เพิ่มรสชาติด้วยพริกหวาน เครื่องเทศ และเมล็ดพืชคั่ว ให้สัมผัสเบาและกรุบกรอบ
พิมพ์สูตร
พินสูตรนี้
5
/5 (
37
)
เวลาปรุง:
5
นาที
นาที
เวลารวม:
5
นาที
นาที
ประเภทเมนู:
เครื่องเคียง
อาหารประจำชาติ:
มาเกร็บ
Servings:
2
คน
1x
2x
3x
4x
Mode cuisine
Empêche ton écran de se mettre en veille
Author:
Marc Winer
ส่วนผสม
250
กรัม
ดอกกะหล่ำ
1
พริกหวานสีแดง
หนึ่งกำมือพูน
อัลมอนด์
ฝานบาง ๆ
หนึ่งกำมือพูน
เมล็ดฟักทอง
2
ช้อนชา
เมล็ดผักชี
1
ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่า
1
ช้อนชา
พริกแห้งบดหยาบ
0.5
ช้อนชา
ผงกระวาน
หนึ่งปลายมีด
ขมิ้น
ชนิดผง
ปลายมีด
อบเชย
น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะกอกรสอ่อน หรือน้ำมันดอกทานตะวันชนิดกรดโอเลอิกสูง
สำหรับผัด
Procédé
ปั่นดอกกะหล่ำในเครื่องเตรียมอาหารให้ละเอียดจนมีลักษณะคล้ายเมล็ดข้าว
250 กรัม ดอกกะหล่ำ
โขลกหรือปั่นเมล็ดฟักทองสั้น ๆ ให้แตกเล็กน้อยก็พอ
หนึ่งกำมือพูน เมล็ดฟักทอง
คั่วเมล็ดต่าง ๆ และอัลมอนด์ในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมัน เมื่อเกือบได้ที่แล้วให้เติมเครื่องเทศ จากนั้นตักออกจากกระทะ
หนึ่งกำมือพูน อัลมอนด์,
2 ช้อนชา เมล็ดผักชี,
1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า,
1 ช้อนชา พริกแห้งบดหยาบ,
0.5 ช้อนชา ผงกระวาน,
หนึ่งปลายมีด ขมิ้น,
ปลายมีด อบเชย
ล้างพริกหวานแล้วหั่นเป็นชิ้น บดกระเทียมด้วยที่บดกระเทียม
1 พริกหวานสีแดง
ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วผัดพริกหวานด้วยไฟค่อนข้างแรง เติมกระเทียม
น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะกอกรสอ่อน หรือน้ำมันดอกทานตะวันชนิดกรดโอเลอิกสูง
ใส่ดอกกะหล่ำลงผัดกับส่วนผสมในกระทะไม่เกินหนึ่งนาที จากนั้นเติมส่วนผสมของเมล็ดต่าง ๆ อัลมอนด์ และเครื่องเทศลงไปด้วย
หมายเหตุ
อุปกรณ์ : เครื่องเตรียมอาหาร ที่บดกระเทียมหรือมีดคม ๆ กระทะใบเล็กที่ปราศจากสาร PFAS
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?
แท็ก @marcwiner
บน Instagram!