• 4 เนื้อสะโพกไก่เลาะกระดูก ออร์แกนิก เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ
• เครื่องเทศผสมสไตล์ไทย
• 1 ผักกาดขาว
• 1 พริกหวานสีแดง
• 1 ต้นหอม
• 4 กำมือ เมล็ดพืชงอก
• 6 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก สูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำ ทำเอง
• พอประมาณ น้ำมัน น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะกอกรสอ่อน หรือน้ำมันดอกทานตะวันชนิดกรดโอเลอิกสูง

เครื่องเทศผสมสไตล์ไทย

• 3 ช้อนชา ข่าป่น หรือที่เรียกว่า kha
• 2 ช้อนชา ขิงป่น หรือที่เรียกว่า จาเฮ
• 2 ช้อนชา พริกแห้งบดหยาบ
• 1 ช้อนชา ผงปาปริกา
• 1 ช้อนชา เมล็ดผักชี
• 1 ช้อนชา ตะไคร้แห้ง
• 0.5 ช้อนชา พาร์สลีย์แห้ง
• 0.25 ช้อนชา ใบสะระแหน่แห้ง
• เล็กน้อย หยิบมือ เกลือ เกลือทะเลเซลติกหรือเกลือชมพูหิมาลัย