ปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่นเป็นสองส่วน

ทาด้วยเนยอัลมอนด์ให้ทั่ว

วางบนกระดาษรองอบในภาชนะทรงยาว เช่น พิมพ์เค้กทรงโลฟ นำพิมพ์เข้าช่องแช่แข็ง แช่ให้เย็นจัดอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่ถ้าให้ดีควรแช่จนแข็งทั่วทั้งชิ้น

บดถั่วพีแคนให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปคั่วในกระทะพร้อมเกลือ

ละลายช็อกโกแลตโดยวางชามบนหม้อน้ำร้อน ใส่ถั่วพีแคนลงไป แล้วเทใส่แก้วหรือถ้วยทรงสูงปากแคบ

นำกล้วยออกจากช่องแช่แข็ง แล้วจุ่มกล้วยแต่ละครึ่งลงในช็อกโกแลตทีละชิ้น วางกลับลงบนกระดาษรองอบแผ่นใหม่ที่สะอาด แล้วนำเข้าช่องแช่แข็งอีกครั้ง แช่จนแข็งทั่วทั้งชิ้น