เค้กกล้วยหอมแป้งอัลมอนด์ (คาร์โบไฮเดรตต่ำ)
บานาน่าเบรดสูตรแป้งอัลมอนด์นี้หอมกรุ่นด้วยเครื่องเทศและเนยอัลมอนด์ ให้เนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำในแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ
พิมพ์สูตร
พินสูตรนี้
Servings: 4 คน
ส่วนผสม
- 1 ผลใหญ่ กล้วยหอม หรือ 2 ผลเล็ก
- 1 ไข่
- 75 กรัม แป้งอัลมอนด์
- 50 กรัม อัลมอนด์บดเนียน
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว
- 1 ช้อนชา เครื่องเทศผสมสำหรับบิสกิตและคุกกี้สเปคูโลส
- 1 หยิบมือใหญ่ เกลือ (เกลือทะเลเซลติก)
ส่วนผสมเพิ่มเติมตามชอบ
- 10 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
- 1 ช้อนโต๊ะ ไซรัปที่ใช้สารให้ความหวาน
Procédé
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ปูกระดาษรองอบที่ก้นพิมพ์สปริงฟอร์มขนาดเล็ก ทาขอบพิมพ์บาง ๆ ด้วยน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว
- ละลายน้ำมันมะพร้าว
- บดกล้วยหอมในชามผสม แล้วตอกไข่ใส่ลงไป1 ผลใหญ่ กล้วยหอม, 1 ไข่
- ผสมแป้งอัลมอนด์ ผงฟู เกลือ และเครื่องเทศผสมสำหรับบิสกิตและคุกกี้สเปคูโลสให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในส่วนผสมกล้วยหอมกับไข่ คนให้เข้ากัน75 กรัม แป้งอัลมอนด์, 1 ช้อนชา ผงฟู, 1 หยิบมือใหญ่ เกลือ (เกลือทะเลเซลติก), 1 ช้อนชา เครื่องเทศผสมสำหรับบิสกิตและคุกกี้สเปคูโลส
- ใส่อัลมอนด์บดเนียนและน้ำมันมะพร้าวลงในส่วนผสมเค้ก คนให้เข้ากัน เติมสารให้ความหวานได้ตามชอบ50 กรัม อัลมอนด์บดเนียน, 1 ช้อนโต๊ะ ไซรัปที่ใช้สารให้ความหวาน
- หักช็อกโกแลตเป็นชิ้น วางบนหน้าส่วนผสมเค้ก แล้วกดให้จมลงไปบางส่วน10 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
- นำเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หมายเหตุ
อุปกรณ์: พิมพ์สปริงฟอร์มขนาดเล็ก (12 ซม.) เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา กระดาษรองอบที่ปราศจาก PFAS
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!