อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา

ลอกเปลือกชั้นนอกของกระเทียมหนึ่งหัวออก แต่คงส่วนฐานไว้ และระวังให้กระเทียมทุกกลีบยังอยู่ครบและไม่เสียหาย (รวมถึงเปลือกที่หุ้มแต่ละกลีบด้วย) จากนั้นเฉือนส่วนยอดของทุกกลีบออกเล็กน้อย

ราดน้ำมันมะกอกรสอ่อนและโรยเกลือ ห่อด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

พักให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนนำหัวกระเทียมออกจากอะลูมิเนียมฟอยล์ จากนั้นเพียงบีบกลีบกระเทียม เนื้อกระเทียมก็จะออกมาทางด้านบน

ละลายกุ้งแช่แข็ง หรือพักกุ้งสดไว้ให้คลายเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ผัดเส้นตัลยาเตลเลด้วยไฟค่อนข้างแรง โดยใช้น้ำมันมะกอกรสอ่อนในปริมาณพอสมควร ปรุงรสด้วยผงปาปริกา พริกไทยดำ และเกลือ

สำหรับกุ้งดิบ (สีเทา): ใส่ลงไปหลังจากผัดเส้นประมาณสองนาที แล้วผัดร่วมกับเส้นตัลยาเตลเลต่ออีกประมาณสี่นาที สำหรับกุ้งที่สุกแล้ว (สีชมพู) ให้ใส่หลังจากผัดเส้นประมาณสี่นาที และผัดต่ออีกเพียงสองนาที แค่ให้กุ้งร้อนทั่วก็พอ

บีบเนื้อกระเทียมออกจากกลีบ แล้วผัดรวมกับส่วนผสมอื่นต่ออีกประมาณหนึ่งนาที ใส่เนยในตอนท้าย ปล่อยให้ละลายสักครู่ก็พอ