ข้าวดอกกะหล่ำผัด (คีโต)

ข้าวผัดจากดอกกะหล่ำปั่นละเอียด เพิ่มรสชาติด้วยกระเทียม พริกแดง และต้นหอม ในสไตล์เอเชีย

Pas encore de notes

เวลาปรุง: 5

เวลารวม: 5

ประเภทเมนู: เครื่องเคียง

อาหารประจำชาติ: เอเชีย

Servings: คน

150 กรัม ดอกกะหล่ำ ปั่นเป็นเม็ดเล็ก ๆ
1 ต้นหอม
0.25 พริกแดง (พริกชิลีหรือพริกสเปน)
2 กลีบ กระเทียม
น้ำมันมะพร้าว สำหรับการปรุงอาหาร
น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะกอกรสอ่อน หรือน้ำมันดอกทานตะวันชนิดกรดโอเลอิกสูง สำหรับใช้แทน

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อน หรือน้ำมันมะกอกรสอ่อนในปริมาณพอสมควร
น้ำมันมะพร้าว, น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะกอกรสอ่อน หรือน้ำมันดอกทานตะวันชนิดกรดโอเลอิกสูง
หั่นพริกแดง ผัดข้าวดอกกะหล่ำกับพริกแดง (รวมประมาณ 3 นาที)
150 กรัม ดอกกะหล่ำ, 0.25 พริกแดง (พริกชิลีหรือพริกสเปน)
บีบกระเทียมด้วยที่บีบกระเทียมแล้วใส่ลงไป
2 กลีบ กระเทียม
หั่นต้นหอมแล้วใส่ลงไปในช่วงท้าย ผัดต่ออีกครึ่งนาที
1 ต้นหอม
หากต้องการ เติมซีอิ๊วและน้ำมันงาตามชอบ
เล็กน้อย ซอสถั่วเหลือง, 2 หยด น้ำมันงา

ข้าวดอกกะหล่ำสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ แต่ทำเองด้วยเครื่องเตรียมอาหารก็ง่ายมาก ใช้ส่วนก้านด้วย

การปั่นส่วนก้านและส่วนดอกแยกกันอาจสะดวกกว่า ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเครื่องเตรียมอาหารที่ใช้

อุปกรณ์: กระทะ ตะหลิว เครื่องเตรียมอาหาร

คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!