• 500 g เนื้อสัตว์ เนื้อบดที่ผสมเนื้อวัวและเนื้อหมูอย่างละครึ่ง หรือเนื้อแกะบด โดยนำบางส่วนใส่ลงในส่วนผสม
• 1 ไข่
• 1 เหยาะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน
• 4 กลีบ กระเทียม
• 2 กำมือ พาร์สลีย์สด
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงปาปริกา ใช้แบบรมควันได้ตามชอบ
• 2 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง หรือแบบสด
• 1 ช้อนชา โรสแมรีแห้ง หรือแบบสด
• หยิบมือ พริกไทยดำ
• 1 หยิบมือ เกลือ (เกลือทะเลเซลติก)
• เนย จากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า สำหรับปรุงอาหาร หรือใช้น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะกอกรสอ่อน หรือน้ำมันดอกทานตะวันชนิดกรดโอเลอิกสูง

สูตรดัดแปลง

• 0.5 หอมหัวใหญ่สีแดง ซอยให้ละเอียดมาก
• 1 ช้อนชา เมล็ดผักชีป่น
• 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่าป่น
• 2 ช้อนชา พริกแห้งบดหยาบ