บดเมล็ดแฟลกซ์ให้ละเอียดที่สุด ฉันใช้เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าขนาดเล็กสำหรับขั้นตอนนี้ จะใช้เมล็ดแฟลกซ์บดสำเร็จรูปก็ได้เช่นกัน

ตั้งน้ำในหม้อให้ร้อน หรือใช้น้ำเดือดจากกาต้มน้ำ

ผสมกับเมล็ดแฟลกซ์บดและเกลือ พักไว้ครึ่งชั่วโมง

นวดแป้งสักครู่ แล้วแบ่งปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเท่ากัน 3 ก้อน

วางกระดาษรองอบหนึ่งแผ่นบนพื้นผิวทำงาน (ขนาดอย่างน้อยเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ) หากแป้งยังเหนียวติดมือมาก ให้โรยเมล็ดแฟลกซ์บดเล็กน้อยบนกระดาษรองอบ วางแป้งลงแล้วกดให้แบน จากนั้นวางกระดาษรองอบอีกแผ่นทับด้านบน ใช้ไม้นวดแป้งรีดให้เป็นแผ่น ขอบอาจไม่เรียบเสมอกันเล็กน้อยได้

ลอกกระดาษรองอบแผ่นบนออก คว่ำชามแล้วกดลงบนแผ่นแป้ง ตัดแป้งส่วนเกินรอบขอบออก เมื่อทำเสร็จจึงอาจมีแป้งเหลือเล็กน้อย ซึ่งปริมาณส่วนผสมได้เผื่อส่วนนี้ไว้แล้ว

ตั้งกระทะให้ร้อน หยดน้ำมันลงไปเล็กน้อย นำแผ่นแรปลงจี่ด้านละประมาณ 2 นาที

ทำซ้ำกับแผ่นแรปอีก 2 แผ่น