Servings: 2 ที่
Calories: 300kcal
ส่วนผสม
- 110 กรัม น้ำมันงาหรือน้ำมันถั่วลิสง
- 3 ต้นหอมซอย
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกแกงเผ็ดแดงไทย
- 4 ก้อนบะหมี่ลวกสุก
- 75 กรัม ซีอิ๊วขาว
น้ำมันพริก
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่นหยาบ
- 12 กรัม ใบโหระพาไทยหรือโหระพาสด สับ
- 4 กรัม ผักชีสดสับ
Procédé
- ผัดน้ำมันงากับต้นหอมในกระทะด้วยไฟกลางจนหอมฟุ้ง ประมาณ 3 ถึง 5 นาที จากนั้นหรี่ไฟ ใส่พริกแกงเผ็ดแดงไทยลงไป แล้วผัดต่ออีก 2 นาที110 กรัม น้ำมันงาหรือน้ำมันถั่วลิสง, 3 ต้นหอมซอย, 1 ช้อนโต๊ะ พริกแกงเผ็ดแดงไทย
- ใส่ส่วนผสมสำหรับน้ำมันพริกลงในชามใบใหญ่ เทน้ำมันร้อนลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน4 กลีบกระเทียมสับ, 1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด, 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่นหยาบ
- ลวกเส้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วสะเด็ดน้ำให้ดี4 ก้อนบะหมี่ลวกสุก
- คลุกเส้นขณะยังร้อนกับซีอิ๊วขาว น้ำมันพริก ใบโหระพา และผักชี75 กรัม ซีอิ๊วขาว, 12 กรัม ใบโหระพาไทยหรือโหระพาสด สับ, 4 กรัม ผักชีสดสับ
หมายเหตุ
ปรับปริมาณพริกป่นหยาบได้ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่: 300kcal
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!