วิธีทำ

• อุ่นเตาอบที่ 180°C ทาเนยให้ทั่วถาดอบขนาด 23 x 33 ซม. แล้วพักไว้
  1 ช้อนโต๊ะ เนย
• ต้มน้ำสต๊อกไก่ (หรือน้ำเกลือ) ให้เดือด ใส่มักกะโรนีลงไปต้มจนเกือบเป็นอัลเดนเต้ แล้วสะเด็ดน้ำ
  2.4 ลิตร น้ำสต๊อกไก่, 450 กรัม มักกะโรนีข้อศอก
• ใส่ฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ ครีม เชดดาร์ครึ่งหนึ่ง คอลบีแจ็คครึ่งหนึ่ง มอซซาเรลลาทั้งหมด ชีสอเมริกัน และครีมชีสลงในชามผสมใบใหญ่ แล้วคนให้เข้ากัน
  240 มล. ฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ, 240 มล. ครีมสดชนิดจืด, 225 กรัม เชดดาร์บ่ม, 225 กรัม คอลบีแจ็ค, 225 กรัม มอซซาเรลลา, 225 กรัม ชีสอเมริกัน, 115 กรัม ครีมชีสแบบฟิลาเดลเฟีย
• ใส่ปาปริก้ารมควัน ผงกระเทียม ผงหัวหอม ผงมัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน ชิม แล้วค่อย ๆ ปรับรสอย่างพอเหมาะ
  0.5 ช้อนชา ปาปริก้ารมควัน, 1-2 ช้อนชา ผงกระเทียม, 1 ช้อนชา ผงหัวหอม, 0.5 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยดำ
• ใส่มักกะโรนีที่ต้มไว้ลงไปคลุกให้ทั่ว จากนั้นใส่ไข่ไก่แล้วคนให้เข้ากัน
  2 ไข่ไก่
• เทส่วนผสมลงในถาด เกลี่ยให้เสมอกัน แล้วโรยเชดดาร์และคอลบีแจ็คที่เหลือด้านบน (หากต้องการ ให้โรยปาปริก้ารมควันเพิ่มอีกเล็กน้อย)
• นำเข้าอบประมาณ 35 นาที จนหน้าด้านบนเป็นสีทองและเดือดปุด ๆ โดยไม่อบนานเกินไป
• พักไว้ประมาณ 5 นาที แล้วเสิร์ฟขณะร้อน