วิธีทำ

• อุ่นเตาอบไว้ที่ 230°C
• ใส่ไขมันจากเบคอนลงในกระทะเหล็กหล่อขนาด 23–25 ซม. แล้วนำกระทะเข้าเตาระหว่างที่เตาอุ่น
  50 กรัม ไขมันจากเบคอน
• ผสมคอร์นมีลแบบโฮลเกรน แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือในชามให้เข้ากัน
  245 กรัม คอร์นมีลแบบโฮลเกรน, 60 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์, 0.5 ช้อนชา ผงฟู, 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา, 0.25 ช้อนชา เกลือป่น
• ตีไข่ไก่กับบัตเตอร์มิลค์ในอีกชามหนึ่งให้เข้ากัน
  1 ไข่ไก่, 340 กรัม บัตเตอร์มิลค์
• ทำหลุมตรงกลางส่วนผสมแห้ง เทส่วนผสมเหลวลงไป แล้วคนพอให้เข้ากันจนได้แป้งเนื้อเนียน
• นำกระทะร้อนออกจากเตา แล้วเทแป้งลงไป ระวังน้ำมันกระเด็น
• อบประมาณ 25 นาที จนตรงกลางเซ็ตตัวและหน้าขนมเป็นสีทอง
• คว่ำขนมออกบนเขียงหรือตะแกรง แล้วเสิร์ฟขณะยังร้อน