วิธีทำ

• ตอกไข่ใส่ชาม ใส่หอยลาย น้ำปลา พริกไทย และน้ำ แล้วตีให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียว
  4 ไข่, 2 ช้อนโต๊ะ หอยลาย, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา, 0,5 ช้อนชา พริกไทย, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
  
• ตั้งน้ำมันในกระทะว็อกด้วยไฟแรงจนร้อนจัด
  120 มล. น้ำมัน
  
• เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะว็อก แล้วทอดจนไข่เจียวพองฟูและเหลืองทองสวย
  
• เสิร์ฟทันที