Servings: 2
Ingredients
Procédé
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ชาม ใส่หอยลาย น้ำปลา พริกไทย และน้ำ แล้วตีให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียว4 ไข่, 2 ช้อนโต๊ะ หอยลาย, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา, 0,5 ช้อนชา พริกไทย, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- ตั้งน้ำมันในกระทะว็อกด้วยไฟแรงจนร้อนจัด120 มล. น้ำมัน
- เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะว็อก แล้วทอดจนไข่เจียวพองฟูและเหลืองทองสวย
- เสิร์ฟทันที
Notes
หากต้องการให้ไข่เจียวกรอบเป็นพิเศษ ควรใช้น้ำมันร้อนจัดและกระทะว็อกทรงลึก แล้วพักไข่เจียวบนกระดาษซับมันสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !