ตั้งกระทะเหล็กหล่อใบเล็กบนไฟจนร้อนจัด

ใส่น้ำมันพืชรสอ่อนเล็กน้อยและเนยลงไป พอเนยละลายจนขึ้นฟอง ให้ใส่เนื้อวัวหั่นบางลงจี่อย่างรวดเร็วจนสุกพอดี

ดันเนื้อวัวไปไว้ด้านหนึ่งของกระทะ แล้วตอกไข่ลงทอดเป็นไข่ดาว โดยคงให้ไข่แดงยังเยิ้มอยู่

ตักปาเต้ลงในกระทะแล้วอุ่นพอร้อน

เสิร์ฟทันทีขณะยังกระทะร้อนฉ่า พร้อมบาแก็ตสำหรับจิ้มรับประทาน