ผสมแป้งและเกลือในชาม จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำทีละน้อย พร้อมคนจนแป้งจับตัวเป็นก้อนหยาบ

นวดต่อ 2-3 นาทีจนแป้งเนียน คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ 30 นาทีถึง 3 ชั่วโมง

นวดแป้งอีกครั้งพอเข้าที่ โรยแป้งบนโต๊ะทำงาน แล้วแบ่งแป้งเป็น 12 ก้อนเท่าๆ กัน

คลึงแป้งแต่ละก้อนให้เป็นแผ่นกลมบางขนาด 10 ถึง 15 ซม. โรยแป้งเพิ่มเล็กน้อยหากจำเป็นเพื่อไม่ให้ติด

ตั้งกระทะหรือทาวาแห้งบนไฟกลาง นำชาปาตีลงย่างจนเริ่มมีฟองเล็กๆ ขึ้นบนผิว จากนั้นพลิกและย่างอีกด้านต่อ

ใช้คีมคีบย้ายชาปาตีไปอังบนเตาอีกหัวที่ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงเพื่อให้พองตัว จากนั้นทาเนยละลายบนชาปาตีขณะยังร้อน แล้วคลุมด้วยผ้าสะอาด ทำซ้ำกับชาปาตีที่เหลือ