วิธีทำ

• ใส่ถุงชาลงในชามใบใหญ่
  5 ถุง ชาดำ
  
• ต้มน้ำให้เดือดจัด
  480 มล. น้ำ
• เทน้ำเดือดลงบนถุงชา แล้วแช่ทิ้งไว้ให้นานที่สุดเพื่อให้ได้รสชาเข้มข้น
  
• เติมสีผสมอาหารสีส้ม แล้วคนหรือใช้ตะกร้อมือให้เข้ากัน
  0.5 ช้อนชา สีผสมอาหารสีส้ม
  
• เติมน้ำตาลทราย นมข้นหวาน นมผง และเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน
  15 กรัม น้ำตาล, 60 มล. นมข้นหวาน, 60 กรัม นมผง, 1 หยิบมือ เกลือ
  
• หากจำเป็น ให้เติมสีผสมอาหารเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้สีส้มแบบดั้งเดิม
• นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงจนเย็น
• ใส่น้ำแข็งลงในแก้วใบใหญ่ แล้วเทชาไทยลงไป
  น้ำแข็ง