ใส่เกี๊ยวซ่าแช่แข็งลงไปได้ทันที แล้วทอดให้ด้านล่างเหลืองทองประมาณ 2 นาที โดยไม่ต้องพลิก

เติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วปิดฝา

ปล่อยให้เดือด 2 นาที เพื่อให้เกี๊ยวซ่าสุกทั่ว

เปิดฝา แล้วปล่อยต่อบนไฟอีกไม่เกิน 1 นาที จนน้ำส่วนเกินระเหยหมด

เกี๊ยวซ่าพร้อมเสิร์ฟ

ต้มน้ำในหม้อจนเดือด

ทาน้ำมันบาง ๆ ให้ทั่วตะกร้านึ่ง

นำเกี๊ยวซ่าแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็ง แล้วเรียงลงในตะกร้านึ่ง

วางตะกร้านึ่งไว้เหนือหม้อน้ำเดือด

นึ่งประมาณ 15 นาที

เกี๊ยวซ่าพร้อมเสิร์ฟ