• 450 กรัม หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• 1 หัวหอมใหญ่ หั่นบาง
• น้ำมันพืช สำหรับผัด
• 1 ต้นหอม ซอยสำหรับโรยหน้า
• งาขาว สำหรับโรยหน้า

น้ำหมัก

• 2 ช้อนโต๊ะ โกชูการู พริกป่นเกาหลี
• 1 ช้อนโต๊ะ โกชูจัง ซอสพริกหมักเกาหลี
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
• 1 ช้อนโต๊ะ มิริน
• 1 ช้อนชา น้ำมันงา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 3 กลีบ กระเทียม สับละเอียด
• 1 ช้อนชา ขิง สับละเอียด
• 1 หยิบมือ พริกไทยดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 30 กรัม แอปเปิล ขูดละเอียด