Go Back
–+ servings
germes de haricots mungo en salade coréenne

ยำถั่วงอกถั่วเขียวสไตล์เกาหลี - คงนามุลมูชิม

Print Recipe Pinner la recette
4.80/5 (10)
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 2 minutes
Total Time: 7 minutes
Course: เครื่องเคียง
Cuisine: เกาหลี
Servings: 2 ที่
Calories: 60kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 350 กรัม ถั่วงอกถั่วเขียว สด
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • น้ำสำหรับต้ม

ซอสปรุงรส

  • 1 ช้อนชา ต้นหอม ซอยละเอียด
  • 0.5 ช้อนชา กระเทียม สับละเอียด
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ
  • 1 ช้อนชา เมล็ดงา สีดำ
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา

Procédé

  • ผสมส่วนผสมซอสปรุงรสทั้งหมดเข้าด้วยกันในชาม
    sauce pour germes de haricots dans un bol
  • ล้างถั่วงอกให้สะอาด แล้วต้มน้ำผสมเกลือจนเดือด
  • ลวกถั่วงอกนาน 1-2 นาที จากนั้นล้างผ่านน้ำเย็น
    jeunes pousses dans casserole
  • สะเด็ดน้ำให้แห้ง บีบน้ำส่วนเกินออก แล้วคลุกเคล้ากับซอสปรุงรสให้ทั่ว
    jeunes pousses mélangées à la sauce

Nutrition

Calories: 60kcal | Féculents: 11g | Protein: 5g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 0.3g | Sodium: 301mg | Potassium: 266mg | Fiber: 3g | Sugar: 7g | Vitamin A: 42IU | Vitamin C: 23mg | Calcium: 29mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !