บุลโกกิเนื้อวัวเกาหลีแบบต้นตำรับ

4.93/5 (56)

เวลาเตรียม: 5

เวลาปรุง: 10

เวลาหมัก: 4

เวลารวม: 4 15

ประเภทเมนู: จานหลัก

อาหารประจำชาติ: เกาหลี

Servings: ที่

Calories: 471kcal

ใส่ส่วนผสมน้ำหมักลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
ใส่เนื้อวัวลงในชาม เทน้ำหมักลงไป แล้วคลุกเคล้าและนวดเบาๆ ให้ทั่ว
ใส่น้ำมันงาลงในเนื้อ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปิดชามด้วยพลาสติกแรป หรือย้ายเนื้อใส่ภาชนะปิดสนิท จากนั้นหมักในตู้เย็น 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืนหากทำได้
ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนแรงจนร้อน แล้วใส่น้ำมันสำหรับผัด
ผัดเนื้อและผักบนไฟกลางค่อนแรง 3–5 นาที จนสุกและหอม ใส่เมล็ดงาแล้วคลุกให้เข้ากัน
เสิร์ฟบุลโกกิพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และเครื่องเคียงเกาหลีตามชอบ

นำเนื้อวัวแช่ในช่องฟรีซประมาณ 20 นาที จะช่วยให้หั่นเป็นชิ้นบางมากๆ ได้ง่ายขึ้น

คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!