ย้อนกลับ
–+ เสิร์ฟ
pots de crème aux oeufs posés dans un panier noir de air fryer

คัสตาร์ดไข่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน

พิมพ์สูตร พินสูตรนี้
4.96/5 (407)
เวลาเตรียม: 3 นาที
เวลาปรุง: 12 นาที
เวลารวม: 15 นาที
ประเภทเมนู: ของหวาน
อาหารประจำชาติ: ฝรั่งเศส
Servings: 7 ถ้วย
Calories: 75kcal
Author: Marc Winer

อุปกรณ์

ส่วนผสม

  • 50 เซนติลิตร นมกึ่งพร่องมันเนย
  • 3 ไข่ไก่ทั้งฟอง
  • 40 กรัม น้ำตาล
  • สารสกัดวานิลลา 2-3 หยด ตามชอบ
  • คาราเมลเหลวสำหรับรองก้นถ้วย ตามชอบ

Procédé

  • อุ่นเครื่องหม้อทอดไร้น้ำมันล่วงหน้าที่ 160°C โดยใช้โหมดเริ่มต้น "Air Fryer"
  • ใส่นม ไข่ไก่ทั้งฟอง และน้ำตาลลงในชามผสมขนาดใหญ่ แล้วคนให้เข้ากัน
    50 เซนติลิตร นมกึ่งพร่องมันเนย, 3 ไข่ไก่ทั้งฟอง, 40 กรัม น้ำตาล
  • หยดสารสกัดวานิลลาลงไปตามชอบ หากต้องการ
    สารสกัดวานิลลา 2-3 หยด
  • หากต้องการ ให้เทคาราเมลเหลวรองก้นถ้วยราเมคิน
    คาราเมลเหลวสำหรับรองก้นถ้วย
  • แบ่งส่วนผสมใส่ถ้วยราเมคินให้เท่าๆ กัน
  • นำเข้าอบในหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 160°C นาน 6 นาที
  • ปรับอุณหภูมิเป็น 180°C แล้วอบต่ออีก 6 นาที
  • พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
  • นำเข้าแช่ตู้เย็นจนขนมเย็นสนิท
  • เสิร์ฟแล้วรับประทานได้เลย

หมายเหตุ

อย่านำตะกร้าออกจากหม้อทอดไร้น้ำมัน ให้วางถ้วยลงบนตะกร้าโดยตรง
ขนาดถ้วยราเมคิน
ควรเทคัสตาร์ดให้มีความสูงไม่เกิน 4 ซม. เพื่อให้สุกทั่วถึง 100% ถ้วยที่ใช้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6.5 ซม. ซึ่งไม่น่าจะส่งผลต่อการอบ ตราบใดที่คงความสูงไว้ที่ 4 ซม.

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่: 75kcal | Féculents: 9g | โปรตีน: 4g | ไขมัน: 3g | ไขมันอิ่มตัว: 1g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 1g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 1g | Graisses trans: 0.01g | คอเลสเตอรอล: 99mg | โซเดียม: 41mg | โพแทสเซียม: 52mg | น้ำตาล: 9g | วิตามินเอ: 159IU | แคลเซียม: 27mg | ธาตุเหล็ก: 0.5mg
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!