Servings: 7 ถ้วย
Calories: 75kcal
Equipment
Ingredients
- 50 เซนติลิตร นมกึ่งพร่องมันเนย
- 3 ไข่ไก่ทั้งฟอง
- 40 กรัม น้ำตาล
- สารสกัดวานิลลา 2-3 หยด ตามชอบ
- คาราเมลเหลวสำหรับรองก้นถ้วย ตามชอบ
Procédé
- อุ่นเครื่องหม้อทอดไร้น้ำมันล่วงหน้าที่ 160°C โดยใช้โหมดเริ่มต้น "Air Fryer"
- ใส่นม ไข่ไก่ทั้งฟอง และน้ำตาลลงในชามผสมขนาดใหญ่ แล้วคนให้เข้ากัน50 เซนติลิตร นมกึ่งพร่องมันเนย, 3 ไข่ไก่ทั้งฟอง, 40 กรัม น้ำตาล
- หยดสารสกัดวานิลลาลงไปตามชอบ หากต้องการสารสกัดวานิลลา 2-3 หยด
- หากต้องการ ให้เทคาราเมลเหลวรองก้นถ้วยราเมคินคาราเมลเหลวสำหรับรองก้นถ้วย
- แบ่งส่วนผสมใส่ถ้วยราเมคินให้เท่าๆ กัน
- นำเข้าอบในหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 160°C นาน 6 นาที
- ปรับอุณหภูมิเป็น 180°C แล้วอบต่ออีก 6 นาที
- พักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
- นำเข้าแช่ตู้เย็นจนขนมเย็นสนิท
- เสิร์ฟแล้วรับประทานได้เลย
Notes
อย่านำตะกร้าออกจากหม้อทอดไร้น้ำมัน ให้วางถ้วยลงบนตะกร้าโดยตรง
ขนาดถ้วยราเมคิน
ควรเทคัสตาร์ดให้มีความสูงไม่เกิน 4 ซม. เพื่อให้สุกทั่วถึง 100% ถ้วยที่ใช้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6.5 ซม. ซึ่งไม่น่าจะส่งผลต่อการอบ ตราบใดที่คงความสูงไว้ที่ 4 ซม.
Nutrition
Calories: 75kcal | Féculents: 9g | Protein: 4g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 99mg | Sodium: 41mg | Potassium: 52mg | Sugar: 9g | Vitamin A: 159IU | Calcium: 27mg | Iron: 0.5mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !