ข้าวกระเทียมเจียว

4.74/5 (38)

เวลาเตรียม: 10

เวลาปรุง: 15

เวลารวม: 25

ประเภทเมนู: เครื่องเคียง

อาหารประจำชาติ: จีน

Servings: คน

Calories: 606kcal

ตั้งมันหมูบนไฟกลาง-แรงจนร้อน
4 ช้อนโต๊ะ มันหมู
ใส่น้ำปลา น้ำ เกลือ และน้ำตาลโตนด แล้วเร่งไฟให้เดือด
6 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา, 6 ช้อนโต๊ะ น้ำ, 1 ช้อนชา เกลือ, 2 ช้อนชา น้ำตาลโตนด
เคี่ยวต่อประมาณ 1 นาที 30 วินาที
ยกลงจากเตา แล้วใส่ผงชูรส
1 ช้อนชา ผงชูรส

ซาวข้าว 4-6 ครั้งก่อนนำไปหุง
140 กรัม ข้าวซูชิ (ชั่งน้ำหนักตอนดิบ)
ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย
ใส่มันหมูและน้ำปลาปรุงรส (คนให้เข้ากันอีกครั้งก่อนใส่) แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว หากมันหมูหรือไขมันที่ใช้ยังจับตัวเป็นก้อนอยู่ ไม่ต้องกังวล เพราะความร้อนของข้าวจะช่วยให้ละลายอย่างรวดเร็ว
4 ช้อนโต๊ะ มันหมู, 8 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาปรุงรส
โรยต้นหอมซอยและกระเทียมเจียว แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า, 5 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว

หากทำน้ำปลาปรุงรสเหลือ สามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 1 สัปดาห์

คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!