Servings: 1 กระปุกขนาด 70 กรัม
Calories: 199kcal
อุปกรณ์
- 1 ครก
ส่วนผสม
- 20 กรัม พริกไทยเสฉวน
- 20 กรัม โป๊ยกั๊ก
- 10 กรัม เมล็ดเฟนเนล
- 10 กรัม อบเชยแท่งหรือผงอบเชย
- 8 กรัม กานพลู
Procédé
- หักอบเชยแท่งและโป๊ยกั๊กให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ทั้งสองอย่างลงในเครื่องบดหรือครก แล้วบดให้เป็นผง20 กรัม โป๊ยกั๊ก, 10 กรัม อบเชยแท่งหรือผงอบเชย
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป แล้วบดต่อจนทุกอย่างละเอียดเข้ากันดี20 กรัม พริกไทยเสฉวน, 10 กรัม เมล็ดเฟนเนล, 8 กรัม กานพลู
- ร่อนเอาเศษชิ้นใหญ่ ๆ ออก แล้วเก็บผงเครื่องเทศที่ได้ไว้ในภาชนะปิดสนิทจนกว่าจะนำไปใช้
หมายเหตุ
ผงเครื่องเทศห้าชนิดมีกลิ่นและรสค่อนข้างเข้มข้น ควรใช้แต่พอดี และไม่ควรใส่มากเกินไปในแต่ละครั้ง
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่: 199kcal | Féculents: 41g | โปรตีน: 8g | ไขมัน: 6g | ไขมันอิ่มตัว: 1g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 2g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 3g | Graisses trans: 0.02g | โซเดียม: 39mg | โพแทสเซียม: 848mg | ใยอาหาร: 20g | น้ำตาล: 1g | วิตามินเอ: 227IU | วิตามินซี: 7mg | แคลเซียม: 488mg | ธาตุเหล็ก: 13mg
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!