Servings: 1 กระปุกขนาด 70 กรัม
Calories: 199kcal
Equipment
- 1 ครก
Ingredients
- 20 กรัม พริกไทยเสฉวน
- 20 กรัม โป๊ยกั๊ก
- 10 กรัม เมล็ดเฟนเนล
- 10 กรัม อบเชยแท่งหรือผงอบเชย
- 8 กรัม กานพลู
Procédé
- หักอบเชยแท่งและโป๊ยกั๊กให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ทั้งสองอย่างลงในเครื่องบดหรือครก แล้วบดให้เป็นผง20 กรัม โป๊ยกั๊ก, 10 กรัม อบเชยแท่งหรือผงอบเชย
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป แล้วบดต่อจนทุกอย่างละเอียดเข้ากันดี20 กรัม พริกไทยเสฉวน, 10 กรัม เมล็ดเฟนเนล, 8 กรัม กานพลู
- ร่อนเอาเศษชิ้นใหญ่ ๆ ออก แล้วเก็บผงเครื่องเทศที่ได้ไว้ในภาชนะปิดสนิทจนกว่าจะนำไปใช้
Notes
ผงเครื่องเทศห้าชนิดมีกลิ่นและรสค่อนข้างเข้มข้น ควรใช้แต่พอดี และไม่ควรใส่มากเกินไปในแต่ละครั้ง
Nutrition
Calories: 199kcal | Féculents: 41g | Protein: 8g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Graisses trans: 0.02g | Sodium: 39mg | Potassium: 848mg | Fiber: 20g | Sugar: 1g | Vitamin A: 227IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 488mg | Iron: 13mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !