Servings: 1
Calories: 0.01kcal
Ingredients
- 240 มล. น้ำ
- 1.5 ช้อนชา ชามะลิ หรือใช้ถุงชา 1 ถุง
Procédé
- อุ่นน้ำให้ร้อนถึง 80 องศาเซลเซียส (หากใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าจะควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำกว่า) โดยเตรียมน้ำไว้มากกว่าปริมาณที่ระบุเล็กน้อย เพราะต้องใช้อีกนิดสำหรับอุ่นกาน้ำชา
- เทน้ำร้อนเล็กน้อยลงในกาน้ำชา กลั้วให้ทั่ว แล้วเทน้ำทิ้ง
- ใส่ชามะลิลงในกาน้ำชา แล้วเทน้ำร้อนลงไป ปิดฝาและแช่ไว้ 3 นาที
- กรองใบชาออก (หากไม่ได้ใช้ถุงชา) แล้วรินใส่ถ้วย
Notes
ทำไมต้องอุ่นกาน้ำชาก่อนรินน้ำลงไป?
นี่คือเคล็ดลับที่มืออาชีพนิยมใช้ เพื่อช่วยรักษาอุณหภูมิของน้ำไม่ให้ลดลงมากเกินไปขณะแช่ชา
การเก็บรักษา
เก็บในตู้เย็นได้สูงสุด 4 วัน
Nutrition
Calories: 0.01kcal | Sodium: 12mg | Potassium: 1mg | Calcium: 7mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !