ย้อนกลับ
–+ เสิร์ฟ
poudre de curry japonais dans un bol bleu avec fond en bois

ผงกะหรี่ญี่ปุ่นโฮมเมด

พิมพ์สูตร Pinner la recette
4.91/5 (10)
เวลาเตรียม: 3 นาที
อาหารประจำชาติ: ญี่ปุ่น
Servings: 5 ช้อนโต๊ะของผงกะหรี่ญี่ปุ่น
Calories: 63kcal
Author: Marc Winer

อุปกรณ์

ส่วนผสม

สำหรับเพิ่มสีสัน

  • 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นผง
  • 1 ช้อนชา ผงปาปริก้า

สำหรับกลิ่นหอม

  • 1 ใบกระวาน
  • 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดผักชี
  • 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดยี่หร่า
  • 1 ช้อนชา กานพลู
  • 0.5 ช้อนชา เมล็ดเฟนเนล
  • 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
  • 1 ช้อนชา กระวาน
  • 1 ช้อนชา อบเชย
  • 0.5 ช้อนชา กระเทียมผง
  • 2 ช้อนชา เมล็ดลูกซัด ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

สำหรับความเผ็ดร้อน

  • 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
  • 0.5 ช้อนชา พริกคาเยนน์
  • 0.5 ช้อนชา ขิงผง

Procédé

  • โขลกหรือบดเครื่องเทศที่ยังไม่เป็นผงให้ละเอียดจนเป็นผง
    diverses épices pour curry en poudre japonais concassées dans un mortier
  • ใส่เครื่องเทศทั้งหมดที่เลือกใช้ลงในชามขนาดกลางหรือใหญ่ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนกระจายสม่ำเสมอ
  • ปิดฝาโหลให้สนิท แล้วเก็บไว้ในที่เย็นและมืด หรือแช่ช่องแช่แข็งได้นาน 2 เดือน
    poudre de curry japonais dans un bol bleu avec fond en bois

หมายเหตุ

หมายเหตุ: สูตรผงกะหรี่ญี่ปุ่นนี้ไม่ได้ใส่เกลือ ดังนั้นเมื่อนำไปปรุงอาหาร ควรปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่: 63kcal | Féculents: 11g | โปรตีน: 3g | ไขมัน: 2g | ไขมันอิ่มตัว: 1g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 0.4g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 1g | โซเดียม: 18mg | โพแทสเซียม: 245mg | ใยอาหาร: 4g | น้ำตาล: 1g | วิตามินเอ: 544IU | วิตามินซี: 2mg | แคลเซียม: 106mg | ธาตุเหล็ก: 6mg
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!