Servings: 1 กระปุก
Calories: 153kcal
ส่วนผสม
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเสฉวน
- 59 มล. ซีอิ๊วขาว
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าวดำ
- 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีนเส้าซิง
- 3 กลีบ กระเทียมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ซัมบัลโอเล็ก
- 0.5 ช้อนชา ผงพะโล้จีน
- 1 หยิบมือ เกลือ
Procédé
- คั่วพริกไทยเสฉวนในกระทะว็อกด้วยไฟกลางแบบแห้ง ๆ ประมาณ 1-2 นาที จนมีกลิ่นหอม1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเสฉวน
- โขลกพริกไทยให้พอแตกด้วยครก (หากไม่มี ใช้อุปกรณ์อื่นแทนได้ตามสะดวก)
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันในชาม59 มล. ซีอิ๊วขาว, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าวดำ, 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีนเส้าซิง, 3 กลีบ กระเทียมสับ, 1 ช้อนโต๊ะ ซัมบัลโอเล็ก, 0.5 ช้อนชา ผงพะโล้จีน, 1 หยิบมือ เกลือ
- ตักใส่กระปุกแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
หมายเหตุ
เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 10 วัน
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่: 153kcal | Féculents: 29g | โปรตีน: 7g | ไขมัน: 0.4g | ไขมันอิ่มตัว: 0.03g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 0.1g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 0.2g | โซเดียม: 3474mg | โพแทสเซียม: 235mg | ใยอาหาร: 1g | น้ำตาล: 23g | วิตามินเอ: 108IU | วิตามินซี: 4mg | แคลเซียม: 35mg | ธาตุเหล็ก: 2mg
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!