Go Back
–+ servings
poulet au citron

ไก่มะนาวสไตล์จีน

Print Recipe Pinner la recette
4.88/5 (16)
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 2 ที่
Calories: 342kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

น้ำหมัก

ซอส

  • 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (เพิ่มได้ตามชอบ)
  • 7 ช้อนโต๊ะ น้ำ
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด

เกล็ดขนมปังชุบทอดกรอบเป็นพิเศษ

Procédé

  • หมักไก่ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
    3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว, 3 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีนเส้าซิง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว, 300 กรัม เนื้อสะโพกไก่หั่นเต๋า
  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 200 องศา
  • นำไก่ออกจากน้ำหมัก คลุกกับเกล็ดขนมปังชุบทอด แล้วทอดรอบแรกทีละน้อยประมาณ 4-5 นาที จากนั้นพักไว้บนจานที่รองกระดาษซับมัน หรือพักบนตะแกรงจะดีที่สุด
    1 สูตร สูตรเกล็ดขนมปังชุบทอดอเนกประสงค์
  • เมื่อทอดครบทุกชิ้นแล้ว ให้นำกลับลงทอดรอบที่สองจนเหลืองทองเข้มเกือบอมส้ม
  • ใส่ส่วนผสมซอสทั้งหมดลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน คนจนซอสข้นขึ้น ปิดไฟ แล้วนำไก่ลงคลุก
    5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (เพิ่มได้ตามชอบ), 7 ช้อนโต๊ะ น้ำ, 1 หยิบมือ เกลือ, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด

Nutrition

Calories: 342kcal | Féculents: 3g | Protein: 25g | Fat: 25g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 10g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 147mg | Sodium: 395mg | Potassium: 314mg | Fiber: 0.02g | Sugar: 2g | Vitamin A: 117IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !