ใส่เนย ผงงาดำ น้ำตาล และเหล้าเส้าซิงลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟอ่อน แล้วคนจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

ยกส่วนผสมลงจากเตา แล้วพักไว้จนเย็นสนิท (หากจำเป็น ให้นำเข้าแช่ช่องฟรีซ 15-20 นาที)

ใช้มือปั้นส่วนผสมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1 ช้อนชาต่อก้อน แล้วพักไว้

ใส่แป้งข้าวเหนียวลงในชามใบใหญ่ ค่อย ๆ เติมน้ำทีละน้อย พร้อมนวดไปเรื่อย ๆ จนแป้งมีเนื้อสัมผัสคล้ายดินน้ำมัน ไม่แฉะเกินไป แต่เนียนและปั้นขึ้นรูปได้ง่าย

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟแรงจนเดือด ระหว่างนั้นให้ห่อแป้งเป็นลูกบัวลอย

หยิบแป้งขึ้นมาชิ้นหนึ่งขนาดประมาณลูกกอล์ฟ ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วใช้นิ้วโป้งกดให้เป็นหลุมลึกตรงกลาง

ใส่ไส้งาดำลงไปแล้วห่อแป้งให้มิด ปิดรอยต่อรอบไส้ให้สนิท ใช้นิ้วชุบน้ำหมาด ๆ และแป้งเล็กน้อยหากจำเป็นเพื่อเกลี่ยรอยต่อให้เรียบ แล้วปั้นลูกที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

ต้มบัวลอยในน้ำเดือดด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ระหว่างต้มให้คนเบา ๆ ไปในทิศทางเดียวอย่างต่อเนื่อง เมื่อบัวลอยลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ลดไฟเป็นไฟกลางอ่อนแล้วต้มต่ออีกประมาณ 1 นาที

ตักบัวลอยที่สุกแล้วขึ้นจากน้ำด้วยกระชอน ซับเบา ๆ ด้วยผ้าสะอาด ย้ายใส่จานใบใหญ่ แล้วเสิร์ฟ

หรือจะเสิร์ฟในชามอุ่น ๆ พร้อมน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำ น้ำตาล และน้ำดอกส้มก็ได้