Servings: 2 ที่
Calories: 302kcal
Equipment
Ingredients
- 300 g เนื้อวัวหั่นบาง
- 5 ขิงหั่นแว่นบาง
- 4 พริกแดงหั่นเส้น
- 1 หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว
- 4 ต้นหอมหั่นเฉียง
- 2 แครอทหั่นแท่งตามยาว
ซอส
- 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์เส้าซิง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวสูตรไลต์
- 1 หยิบมือ เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเสฉวนเม็ด
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
Procédé
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟแรง จากนั้นผัดเนื้อวัวประมาณ 3-4 นาที แล้วตักขึ้นพักไว้ ระหว่างนั้นผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดในชามให้เข้ากัน
- ลดเป็นไฟอ่อน ใส่ขิงลงผัดพอหอมและเริ่มเหลือง จากนั้นใส่พริกแดง หอมหัวใหญ่ และแครอท ผัดต่อด้วยไฟกลางประมาณ 4-5 นาที
- ใส่เนื้อวัวกลับลงกระทะ ตามด้วยต้นหอมและซอส ผัดให้น้ำซอสงวดเคลือบเนื้อ แล้วเสิร์ฟทันที
Nutrition
Calories: 302kcal | Féculents: 12g | Protein: 34g | Fat: 12g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 86mg | Sodium: 2782mg | Potassium: 521mg | Fiber: 1g | Sugar: 8g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 72mg | Calcium: 435mg | Iron: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !