• 300 กรัม หมูหั่นชิ้นบาง
• 400 กรัม เส้นลวกสุก
• 4 กลีบ กระเทียมสับ
• 1 ช้อนชา ขิงสับ
• 2 ต้น ต้นหอมซอย แยกส่วนสีขาวและสีเขียว
• 5 ต้น ปักชอย

ส่วนหมัก

• 2 ช้อนโต๊ะ เหล้าเส้าซิง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ
• 1 หยิบมือ เกลือ
• 1 หยิบมือ พริกไทย

ซอสผัด

• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา