Servings: 2 ที่
Calories: 635kcal
Ingredients
- 300 กรัม บะหมี่ลวกสุก
- 1 กำมือ ถั่วงอก
- 1 หอมหัวใหญ่หั่นแว่น
- 3 กลีบ กระเทียมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมส่วนสีขาวซอย แยกไว้จากส่วนสีเขียวที่หั่นไว้
- 5 ใบ ผักกาดขาว แยกส่วนสีขาวและใบสีเขียว แล้วหั่นเป็นเส้น
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
ซอส
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ซอสฮอยซิน
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ
- 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
Procédé
- ผสมส่วนผสมซอสในชาม และลวกเส้นเตรียมไว้
- ตั้งกระทะว็อกใส่น้ำมันบนไฟแรง แล้วผัดกระเทียม ขิง และต้นหอมส่วนสีขาว
- เมื่อเริ่มหอมและมีสีเหลืองเล็กน้อย ใส่หอมหัวใหญ่ ส่วนสีขาวของผักกาดขาว และถั่วงอก
- เมื่อผักเริ่มนิ่ม ใส่ใบสีเขียวของผักกาดขาวและต้นหอมส่วนสีเขียว แล้วผัดต่ออีก 3 นาที
- ใส่เส้นและซอสลงไป ผัดต่อประมาณ 5 นาที หรือจนซอสแห้งเคลือบเส้นและทุกอย่างมีสีเกรียมหอม
Nutrition
Serving: 150กรัม | Calories: 635kcal | Féculents: 112g | Protein: 25g | Fat: 11g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 0.1mg | Sodium: 3016mg | Potassium: 197mg | Fiber: 10g | Sugar: 17g | Vitamin A: 216IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 42mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !