Servings: 2 ที่
Calories: 635kcal
ส่วนผสม
- 300 กรัม บะหมี่ลวกสุก
- 1 กำมือ ถั่วงอก
- 1 หอมหัวใหญ่หั่นแว่น
- 3 กลีบ กระเทียมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมส่วนสีขาวซอย แยกไว้จากส่วนสีเขียวที่หั่นไว้
- 5 ใบ ผักกาดขาว แยกส่วนสีขาวและใบสีเขียว แล้วหั่นเป็นเส้น
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
ซอส
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ซอสฮอยซิน
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ
- 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
Procédé
- ผสมส่วนผสมซอสในชาม และลวกเส้นเตรียมไว้
- ตั้งกระทะว็อกใส่น้ำมันบนไฟแรง แล้วผัดกระเทียม ขิง และต้นหอมส่วนสีขาว
- เมื่อเริ่มหอมและมีสีเหลืองเล็กน้อย ใส่หอมหัวใหญ่ ส่วนสีขาวของผักกาดขาว และถั่วงอก
- เมื่อผักเริ่มนิ่ม ใส่ใบสีเขียวของผักกาดขาวและต้นหอมส่วนสีเขียว แล้วผัดต่ออีก 3 นาที
- ใส่เส้นและซอสลงไป ผัดต่อประมาณ 5 นาที หรือจนซอสแห้งเคลือบเส้นและทุกอย่างมีสีเกรียมหอม
ข้อมูลโภชนาการ
หนึ่งเสิร์ฟ: 150กรัม | แคลอรี่: 635kcal | Féculents: 112g | โปรตีน: 25g | ไขมัน: 11g | ไขมันอิ่มตัว: 1g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 3g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 3g | คอเลสเตอรอล: 0.1mg | โซเดียม: 3016mg | โพแทสเซียม: 197mg | ใยอาหาร: 10g | น้ำตาล: 17g | วิตามินเอ: 216IU | วิตามินซี: 8mg | แคลเซียม: 42mg | ธาตุเหล็ก: 1mg
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!