ย้อนกลับ
–+ เสิร์ฟ
Riz à l'ananas

ข้าวผัดสับปะรด

พิมพ์สูตร Pinner la recette
4.99/5 (57)
เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาปรุง: 15 นาที
เวลารวม: 25 นาที
Servings: 2 ที่
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

อุปกรณ์

ส่วนผสม

ซอส

ส่วนข้าว

  • 300 กรัม ข้าวสวย หุงไว้ข้ามคืนและแช่เย็น (ที่สำคัญคือล้างข้าวให้สะอาดก่อนหุง)
  • 4 กลีบ กระเทียมฝานบาง
  • 2 หอมแดงหั่นเต๋า
  • 1 พริกซอย
  • 2 ต้นหอมซอย
  • 3 ไข่ตีพอเข้ากัน
  • น้ำมันพืช (หรือมันเป็ด/ไขมันวัวสำหรับสายจริง)
  • 1 สับปะรดทั้งลูกผ่าครึ่งตามยาว

Procédé

  • ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดในชามให้เข้ากัน
    1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา, 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว, 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ, 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม, 3 กลีบ กระเทียมสับ, 1 ช้อนชา น้ำตาล, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
  • คว้านเนื้อสับปะรดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เก็บเปลือกไว้ใช้เป็นชามสำหรับเสิร์ฟ)
    1 สับปะรดทั้งลูกผ่าครึ่งตามยาว
  • ตั้งกระทะว็อกบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันให้ท่วมก้นกระทะสูงประมาณ 1.5 ซม. จากนั้นใส่กระเทียมลงผัดจนเริ่มเหลือง
    น้ำมันพืช (หรือมันเป็ด/ไขมันวัวสำหรับสายจริง), 4 กลีบ กระเทียมฝานบาง
  • ใส่หอมแดงและต้นหอมซอย แล้วผัดต่อโดยคนตลอด 2-3 นาที
    2 หอมแดงหั่นเต๋า, 2 ต้นหอมซอย
  • ใส่ไข่ลงไป แล้วค่อย ๆ ยีให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 2 นาที
    3 ไข่ตีพอเข้ากัน
  • ใส่สับปะรดที่หั่นไว้ แล้วผัดต่อ 2-3 นาที
  • ใส่ข้าวลงไป แล้วคลุกเคล้า 3 นาที
    300 กรัม ข้าวสวย หุงไว้ข้ามคืนและแช่เย็น (ที่สำคัญคือล้างข้าวให้สะอาดก่อนหุง)
  • ราดซอสลงไป แล้วผัดต่ออีก 5 นาที
  • ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

ข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่: 300kcal
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!