ไก่ผัดสับปะรดสไตล์จีน

ไก่ผัดสับปะรดสไตล์จีน

พิมพ์สูตร Pinner la recette

4.77/5 (39)

เวลาเตรียม: 10

เวลาปรุง: 10

เวลารวม: 20

อาหารประจำชาติ: จีน

Servings: คน

Calories: 580kcal

Author: Marc Winer

อุปกรณ์

1 กระทะว็อก

ส่วนผสม

400 กรัม เนื้อไก่หั่นเต๋า
1 หยิบมือ เกลือ
1 หยิบมือ พริกไทยดำ
1 พริกหวานสีแดงหั่นเต๋าเล็ก
1 เนื้อสับปะรดกระป๋องหั่นเต๋า
2 ช้อนชาคอร์นสตาร์ชละลายกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

ซอส

1 น้ำสับปะรดจากกระป๋อง
50 กรัม ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ
50 กรัม น้ำตาลทรายแดง
2 ช้อนโต๊ะ ซอสฮอยซิน
2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
0.5 พริกแดงซอย

Procédé

ใส่ส่วนผสมซอสลงในหม้อใบเล็ก แล้วยกขึ้นตั้งไฟกลางจนเดือด จากนั้นใส่คอร์นสตาร์ชที่ละลายน้ำไว้ลงไป คนจนซอสข้นขึ้น แล้วพักไว้
1 น้ำสับปะรดจากกระป๋อง, 50 กรัม ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ, 50 กรัม น้ำตาลทรายแดง, 2 ช้อนโต๊ะ ซอสฮอยซิน, 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด, 0.5 พริกแดงซอย, 2 ช้อนชาคอร์นสตาร์ชละลายกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยบนไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วผัดไก่จนเหลืองสวย
400 กรัม เนื้อไก่หั่นเต๋า, 1 หยิบมือ เกลือ, 1 หยิบมือ พริกไทยดำ
ใส่พริกหวานลงไป แล้วผัดต่ออีก 3-4 นาที
1 พริกหวานสีแดงหั่นเต๋าเล็ก
ใส่ซอสลงไป เคี่ยวต่อ 3 นาที จากนั้นใส่สับปะรดลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
1 เนื้อสับปะรดกระป๋องหั่นเต๋า

หมายเหตุ

แนะนำให้เสิร์ฟคู่กับข้าว โดยหุงข้าวซูชิที่ล้างสะอาดแล้วไปพร้อมกันในหม้อหุงข้าว จะได้ให้ทุกอย่างเสร็จพร้อมกันพอดี

ข้อมูลโภชนาการ

คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!