Servings: 4 ที่
Calories: 164kcal
Ingredients
- 350 g เนื้อไก่หั่นชิ้น
- 0.5 พริกหวานเขียวขนาดกลาง หั่นชิ้น
- 0.5 พริกหวานแดงขนาดกลาง หั่นชิ้น
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด
- 1 ช้อนชา กระเทียมสับ
- 1 หอมแดงหัวใหญ่ซอย
- 2 มะม่วงผลใหญ่ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นบาง
น้ำหมัก
- 1.5 ช้อนชา ซีอิ๊วขาวสูตรโซเดียมต่ำ
- 0.25 ช้อนชา เกลือ
- 1 หยิบมือ พริกไทยขาวป่น
- 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
ซอส
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูข้าว
- 1.5 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ
- 1.5 ช้อนชา น้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
Procédé
- หมักไก่ทิ้งไว้ 30 นาที
- ผสมส่วนซอสให้เข้ากันในชาม
- ตั้งกระทะว็อกบนไฟแรง แล้วผัดไก่ 3 นาที หรือจนเนื้อไก่สุกเปลี่ยนเป็นสีขาวทึบ
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นมะม่วง แล้วผัดต่อ 1 นาที
- ใส่ซอสลงไป แล้วคนจนซอสข้นขึ้น
- ใส่มะม่วงลงไป แล้วคลุกเคล้าอีก 1 นาที
Notes
ยิ่งหมักไก่นาน รสชาติก็จะยิ่งกลมกล่อม
Nutrition
Calories: 164kcal | Féculents: 22g | Protein: 17g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 45mg | Sodium: 953mg | Potassium: 571mg | Fiber: 2g | Sugar: 17g | Vitamin A: 1651IU | Vitamin C: 69mg | Calcium: 27mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !