• 350 g เนื้อไก่หั่นชิ้น
• 0.5 พริกหวานเขียวขนาดกลาง หั่นชิ้น
• 0.5 พริกหวานแดงขนาดกลาง หั่นชิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด
• 1 ช้อนชา กระเทียมสับ
• 1 หอมแดงหัวใหญ่ซอย
• 2 มะม่วงผลใหญ่ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นบาง

น้ำหมัก

• 1.5 ช้อนชา ซีอิ๊วขาวสูตรโซเดียมต่ำ
• 0.25 ช้อนชา เกลือ
• 1 หยิบมือ พริกไทยขาวป่น
• 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด

ซอส

• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูข้าว
• 1.5 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ
• 1.5 ช้อนชา น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ