ใส่เนื้อวัวและเห็ดลงในชาม คลุกกับส่วนผสมหมัก ปิดฝา แล้วนำเข้าแช่เย็น

ตีไข่แดงกับเกลือเล็กน้อย

ตั้งกระทะว็อกบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

ปิดไฟ เทไข่แดงลงในกระทะ แล้วเอียงกระทะให้ไข่แผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ ทอด 1 นาที จากนั้นกลับด้านแล้วทอดต่ออีก 1 นาที หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วพักไว้ ทำแบบเดียวกันกับไข่ขาว

ต้มน้ำให้เดือด แล้วลวกผักโขม 45 วินาที

นำผักโขมขึ้นล้างผ่านน้ำเย็นเพื่อหยุดความสุก แล้วบีบน้ำออกให้หมาด หั่นสั้นลงเล็กน้อย ก่อนใส่ลงในชามใบใหญ่พร้อมเครื่องปรุงผักโขม

เมื่อน้ำยังเดือดอยู่ ใส่เส้นลงไป ปิดฝา ต้ม 1 นาที จากนั้นคนเบา ๆ ให้เส้นคลายตัว แล้วต้มต่ออีก 7 นาที

ตักเส้นขึ้นแล้วตัดสั้นลงเล็กน้อย ใส่ลงในชามผักโขม จากนั้นเติมเครื่องปรุงเส้น

ตั้งกระทะว็อกบนไฟกลางค่อนแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดหอมหัวใหญ่กับต้นหอมอ่อน โดยโรยเกลือเล็กน้อยประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ลงในชามเส้น

ตั้งกระทะว็อกให้ร้อนอีกครั้ง ผัดแครอท 30 วินาที แล้วใส่ลงในชามเส้น

เติมน้ำมันลงในกระทะว็อกอีกเล็กน้อย เร่งเป็นไฟแรง แล้วผัดเนื้อวัวกับเห็ด 2-3 นาที

ใส่ทุกอย่างลงในชาม เติมเครื่องปรุงขั้นสุดท้าย แล้วคลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน

เสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนหรือเย็น แล้วโรยหน้าด้วยไข่เล็กน้อย