Go Back
–+ servings
Poulet croustillant à la sauce sweet chili sur fond de bois

ไก่กรอบคลุกซอสสวีตชิลี

Print Recipe Pinner la recette
4.86/5 (14)
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 4 ที่
Calories: 350kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 300g เนื้อไก่หั่นเต๋า

เกล็ดขนมปัง

ซอส

Procédé

  • คลุกไก่กับเกล็ดขนมปังในชามใบใหญ่ให้ทั่ว
    300g เนื้อไก่หั่นเต๋า , 1 สูตร เกล็ดขนมปังอเนกประสงค์สูตรโฮมเมด
  • ทอดไก่รอบแรกที่อุณหภูมิ 180 องศา จนเหลืองอ่อน ตักขึ้นพัก 5 นาที แล้วทอดซ้ำอีกรอบจนเหลืองกรอบ
  • ใส่ส่วนผสมซอสทั้งหมดลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง คนจนซอสข้นขึ้น
    6 ช้อนโต๊ะ ซอสสวีตชิลี , 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง, 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว , 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
  • ใส่ไก่ทอดลงในชามหรือภาชนะขนาดใหญ่ แล้วคลุกกับซอสให้ทั่ว

Notes

  1. ใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารตรวจสอบอุณหภูมิน้ำมันทอด จะช่วยให้ไก่เหลืองสวย กรอบน่ากิน และไม่ไหม้
  2. หากอยากเพิ่มความหอมสดชื่น ลองใส่ใบผักชีสดหรือใบโหระพาไทยซอยลงในซอสสวีตชิลีโฮมเมดเล็กน้อย
  3. เสิร์ฟไก่กรอบคลุกซอสสวีตชิลีพร้อมข้าวสวย ผัดผัก หรือสลัดกรุบกรอบ ก็จะได้มื้ออร่อยที่สมดุล

Nutrition

Calories: 350kcal | Féculents: 0.4g | Protein: 18.6g | Fat: 15g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 6g | Graisses trans: 9g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 7mg | Potassium: 1mg | Sugar: 0.4g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 1.6mg | Calcium: 11mg | Iron: 9mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !