Servings: 4 ที่
Calories: 350kcal
ส่วนผสม
- 300g เนื้อไก่หั่นเต๋า
เกล็ดขนมปัง
ซอส
- 6 ช้อนโต๊ะ ซอสสวีตชิลี
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
Procédé
- คลุกไก่กับเกล็ดขนมปังในชามใบใหญ่ให้ทั่ว300g เนื้อไก่หั่นเต๋า , 1 สูตร เกล็ดขนมปังอเนกประสงค์สูตรโฮมเมด
- ทอดไก่รอบแรกที่อุณหภูมิ 180 องศา จนเหลืองอ่อน ตักขึ้นพัก 5 นาที แล้วทอดซ้ำอีกรอบจนเหลืองกรอบ
- ใส่ส่วนผสมซอสทั้งหมดลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง คนจนซอสข้นขึ้น6 ช้อนโต๊ะ ซอสสวีตชิลี , 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง, 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว , 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
- ใส่ไก่ทอดลงในชามหรือภาชนะขนาดใหญ่ แล้วคลุกกับซอสให้ทั่ว
หมายเหตุ
- ใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารตรวจสอบอุณหภูมิน้ำมันทอด จะช่วยให้ไก่เหลืองสวย กรอบน่ากิน และไม่ไหม้
- หากอยากเพิ่มความหอมสดชื่น ลองใส่ใบผักชีสดหรือใบโหระพาไทยซอยลงในซอสสวีตชิลีโฮมเมดเล็กน้อย
- เสิร์ฟไก่กรอบคลุกซอสสวีตชิลีพร้อมข้าวสวย ผัดผัก หรือสลัดกรุบกรอบ ก็จะได้มื้ออร่อยที่สมดุล
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่: 350kcal | Féculents: 0.4g | โปรตีน: 18.6g | ไขมัน: 15g | ไขมันอิ่มตัว: 4g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 3g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 6g | Graisses trans: 9g | คอเลสเตอรอล: 7mg | โซเดียม: 7mg | โพแทสเซียม: 1mg | น้ำตาล: 0.4g | วิตามินเอ: 1IU | วิตามินซี: 1.6mg | แคลเซียม: 11mg | ธาตุเหล็ก: 9mg
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!