Servings: 4 ที่
Calories: 300kcal
ส่วนผสม
- 300 g เนื้อวัวหั่นเป็นเส้น
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันสำหรับผัด (หรือเติมเพิ่มได้ตามต้องการ)
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 150 g ถั่วแขก
- 150 g เห็ดหั่นบาง
- 1 เกลือเล็กน้อย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกไก่
น้ำหมัก
- 2 ช้อนชา เหล้าเส้าซิง
- 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว
- 2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ
- 2 ช้อนชา น้ำมันงา
- 1 พริกไทยดำเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
Procédé
- หมักเนื้อวัวทิ้งไว้ 15 นาที300 g เนื้อวัวหั่นเป็นเส้น, 2 ช้อนชา เหล้าเส้าซิง, 2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว, 2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ, 2 ช้อนชา น้ำมันงา, 1 พริกไทยดำเล็กน้อย, 1 ช้อนชา น้ำตาล, 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
- ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนแรง ใส่น้ำมัน แล้วผัดกระเทียมกับเนื้อวัว โดยจี่เนื้อไว้ 1 นาที จากนั้นผัดต่ออีก 2-3 นาที ก่อนตักขึ้นพักไว้3 ช้อนโต๊ะน้ำมันสำหรับผัด (หรือเติมเพิ่มได้ตามต้องการ), 2 กลีบกระเทียมสับ
- เติมน้ำมันอีกเล็กน้อย แล้วผัดถั่วแขกและเห็ดกับเกลือ 3-4 นาที150 g ถั่วแขก, 150 g เห็ดหั่นบาง, 1 เกลือเล็กน้อย
- ใส่เนื้อวัวกลับลงกระทะ เติมน้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกไก่ แล้วผัดต่อ 1 นาที2 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกไก่
ข้อมูลโภชนาการ
แคลอรี่: 300kcal
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!