Go Back
–+ servings
tteokbokki dans un bol blanc

ต็อกบกกี / ต็อกเกาหลีซอสเผ็ด

Print Recipe Pinner la recette
4.92/5 (59)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Course: จานหลัก
Cuisine: เกาหลี
Servings: 2 ที่
Calories: 350kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

ซอส

ส่วนหลัก

Procédé

  • แช่ต็อกในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้
    350 กรัม ต็อก (เค้กข้าวเกาหลี)
  • ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดในชามให้เข้ากัน
    6 ช้อนโต๊ะ ไวน์เส้าซิง, 3 ช้อนโต๊ะ โคชูจัง, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย, 1 ช้อนชา โคชูการู, 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว, 2 กลีบ กระเทียมสับ
  • ตั้งกระทะว็อกบนไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดเนื้อวัวประมาณ 5 นาที จากนั้นตักขึ้นพักไว้
    300 กรัม เนื้อวัวสไลซ์
  • ผัดต้นหอมประมาณ 5 นาที แล้วตักขึ้นพักไว้
    4 ต้น ต้นหอมหั่นท่อนยาว 1 ซม.
  • ลดเป็นไฟกลาง ใส่ซอสลงไปแล้วเคี่ยวพร้อมคนตลอดจนซอสเริ่มงวด หากซอสเริ่มติดกระทะหรือไหม้ ให้เติมน้ำมันเล็กน้อยและลดไฟลง
  • เมื่อซอสงวดได้ที่แล้ว ใส่ต็อก เนื้อวัว และต้นหอมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อยหากต้องการ

Nutrition

Calories: 350kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !