• 500 กรัม สันในไก่หั่นชิ้นใหญ่

ส่วนหมัก

• 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ผงห้าเครื่องเทศจีน ไม่ใส่ก็ได้
• 0.5 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาว
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว
• 1 ไข่ไก่
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด

ส่วนชุบแป้ง

• 200 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์
• 60 กรัม แป้งข้าวโพด
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ผงห้าเครื่องเทศจีน ไม่ใส่ก็ได้