Go Back
–+ servings
bœuf au caramel

เนื้อผัดซอสคาราเมล

Print Recipe Pinner la recette
4.70/5 (59)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 2 ที่
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 2 ต้นหอมหั่นท่อน

ส่วนหมัก

ส่วนซอส

Procédé

  • ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดในชามจนน้ำตาลละลาย จากนั้นหมักเนื้อไว้ 10 นาที
    400 กรัม เนื้อวัวหั่นชิ้น, 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว, 7 ช้อนโต๊ะ เหล้าเส้าซิง, 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว, 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ
  • ตั้งกระทะว็อกบนไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดเนื้อประมาณ 3 นาที
  • ใส่ต้นหอม แล้วผัดต่ออีก 4 นาที
    2 ต้นหอมหั่นท่อน
  • ตักทั้งหมดขึ้นพักไว้ หากจำเป็นให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อย แล้วเทซอสลงในกระทะว็อก (ยังไม่ต้องใส่เนื้อและผักกลับลงไป) เคี่ยวบนไฟกลางค่อนแรงจนซอสข้นและมีลักษณะคล้ายคาราเมล
  • ใส่เนื้อและผักกลับลงไป คลุกเคล้า 2-3 นาที หากซอสเหลวลงอีกครั้ง ให้เคี่ยวต่อเล็กน้อยจนงวด
  • เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

Nutrition

Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !