• ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดในชามจนน้ำตาลละลาย
  1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม, 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว, 2 ช้อนชา น้ำปลา, 1.5 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ, 1.5 ช้อนชา น้ำตาล
• โขลกพริกกับกระเทียมให้พอแหลกเป็นเนื้อเดียวกัน
  5 พริกขี้หนูไทย
• ตั้งกระทะว็อกบนไฟกลางค่อนแรง แล้วผัดพริกกระเทียมที่โขลกไว้จนหอมและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
  5 พริกขี้หนูไทย
• ใส่ไก่สับลงไป แล้วผัดคลุกให้ทั่ว พร้อมยีไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
  300 g ไก่สับ
• ใส่ซอสลงไป แล้วผัดต่ออีก 3-4 นาที
• ใส่หอมใหญ่ แล้วผัดต่อจนไก่สุก
  0.5 หอมใหญ่ซอย
• ปิดไฟ แล้วใส่ใบกะเพราลงคลุกให้เข้ากัน
  1 กำมือ ใบกะเพรา

ทำไข่ดาว

• ใส่น้ำมันลงกระทะให้สูงประมาณ 1 ซม. แล้วตั้งบนไฟแรงจนน้ำมันร้อนจัด
  2 ไข่ไก่ (1 ฟองต่อคน)
• ตอกไข่ลงในกระทะโดยตรง แล้วทอดจนได้ความสุกตามชอบ

พริกน้ำปลา

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในถ้วยเล็ก
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา, 1 ช้อนชา น้ำมะนาว, 1 พริกขี้หนูไทยซอย, 1 กลีบ กระเทียมซอย

จัดเสิร์ฟ

• ตักผัดกะเพราราดบนข้าว แล้วโปะด้วยไข่ดาว
• ราดพริกน้ำปลาบนไข่เล็กน้อย แล้วรับประทานได้เลย :)