• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
• 400 กรัม หมูสับ
• 1 ช้อนชา น้ำปลา
• 3 ต้น ต้นหอมซอย
• 4 กลีบ กระเทียมสับ
• 2 หอมแดงซอย
• 1 ช้อนชา พริกไทยขาว
• 1 ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน
• 1 หยิบมือ เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าเส้าซิง
• 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
• 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับ

น้ำจิ้ม

• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าวดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกหวาน