Servings: 1 ขวดโหล
Calories: 302kcal
ส่วนผสม
- 1 แครอทหัวใหญ่ ปอกเปลือกแล้วซอยเป็นเส้น
- 1 หัวไชเท้าไดคอนขนาดกลาง ปอกเปลือกแล้วซอยเป็นเส้น
- 50 กรัม น้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- 240 มล. น้ำ
- 120 มล. น้ำส้มสายชูข้าว
Procédé
- ใส่เกลือ น้ำตาล และผักลงในชามผสม แล้วใช้มือนวดเบา ๆ จนน้ำตาลและเกลือละลาย1 ช้อนโต๊ะ เกลือ, 50 กรัม น้ำตาล, 1 แครอทหัวใหญ่ ปอกเปลือกแล้วซอยเป็นเส้น, 1 หัวไชเท้าไดคอนขนาดกลาง ปอกเปลือกแล้วซอยเป็นเส้น
- เติมน้ำและน้ำส้มสายชูข้าวลงไป240 มล. น้ำ, 120 มล. น้ำส้มสายชูข้าว
- ตักใส่ขวดโหล ปิดฝา รับประทานได้ทันที แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นหากแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน หรือหมักไว้นานถึง 1 สัปดาห์
หมายเหตุ
ใช้แมนโดลีนสไลซ์แครอทและไดคอนเป็นแผ่นก่อน แล้วใช้มีดหั่นต่อเป็นเส้น
ข้อมูลโภชนาการ
หนึ่งเสิร์ฟ: 10กรัม | แคลอรี่: 302kcal | Féculents: 70g | โปรตีน: 3g | ไขมัน: 1g | ไขมันอิ่มตัว: 0.1g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 0.2g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 0.1g | โซเดียม: 7105mg | โพแทสเซียม: 967mg | ใยอาหาร: 7g | น้ำตาล: 61g | วิตามินเอ: 10191IU | วิตามินซี: 78mg | แคลเซียม: 131mg | ธาตุเหล็ก: 2mg
คุณทำสูตรนี้แล้วหรือยัง?แท็ก @marcwiner บน Instagram!